L'arte è tutto ciò che nasce dal sogno, e plasmato dalle mani dell'uomo diventa realtà....

lunedì 10 gennaio 2011

Bignè Creoli de La Principessa e il Ranocchio

Chi di voi mi segue da tempo sarà sicuramente a conoscenza della mia passione per la cultura Creola e Cajun, e per la Louisiana, più di un anno fa iniziai una ricerca sulla cucina Creola, e successivamente ne iniziai un'altra su quella dei Caraibi.
Non è stato semplice trovare tutte le informazioni necessarie, ma alla fine, ci sono riuscita.
Questa è la ricetta che ho tanto cercato dei bignè Creoli, possiamo ammirarli in tutto il loro splendore in uno degli ultimi film Disney "La Principessa e il Ranocchio" che a me è piaciuto parecchio...
Sono profumatissimi, soffici come nuvole e dal sapore divinamente delicato!!
Sono rettangoli ritagliati in leggerissima pasta lievitata lentamente, soffici quadratini profumati.



1 uovo
1 tuorlo
50 gr di burro morbido
2 cucchiai di zucchero
250 gr di farina
20 gr di lievito di birra
olio di semi per friggere
zucchero a velo e miele per guarnire.

Diluire il lievito in 100 ml di acqua tiepidaa, unire 50 gr di farina e far lievitare 30 minuti.
A parte mescolare la farina rimasta con 2 pizzichi di sale, lo zucchero, il tuorlo, l'uovo, l'uovo ed il burro.
Unire poi il panetto lievitato e lavorare bene.
Fate lievitare fino al raddoppio.
Infarinate il piano di lavoro, stendete la pasta, ritagliate tanti rettangoli, fateli lievitare fino al raddoppio e poi tuffateli in olio caldissimo.
A questo punto passatevi sopra un filo di miele e solverateli con abbondante zucchero a velo.

13 commenti:

  1. Devono essere squisiti!!! Poi nonostante dovrei fare molta dieta mi è preasa una voglia di fritto!!! Li proverò sicuramente. Bacioni...siamo di Arezzo e te?

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  2. chissà che buoni!!! pasta lievitata arricchita con miele!! Da provare di sicuro!!!

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  3. li ho ammirati anche io, ed ora con la ricetta posso anche gustarli!!

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  4. Pellegrine: Ma daaaaaiiii, io sono di Livornooo!!!
    Siamo abbastanza vicine!!!!

    @Giulia sono dolci al punto giusto, il miele ci sta divinamente ^^

    @Mirtilla: sono proprio uguali uguali a quelli del film Disney hehehhehe

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  5. hei shamira...posso segnalare questa ricetta nel mio sito? Ultimamente sto un pò giù e non sono molto in vena di ricette ,quindi volevo chiederti se posso mettere questa tua con il rimando al tuo sito! Fammi sapere baci

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  6. Certo che puoi, pensavo proprio a te quando la pubblicavo ^^
    Posso aiutarti a tirati su il morale?

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  7. Leggo tutti i commenti, grazie è un piacere conoscerti e compliemnti per i bignè creoli

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  8. Complimenti per il blog, mi sono iscritta! Se ti va passa dal mio, l'ho creato da pochi giorni, ma spero piacerà a tutti voi!!!
    Un bacione!

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  9. Gunter: è un piacere conoscere te!!!
    Grazie per i complimenti ^^

    @Dada grazie, ho gia dato uno sguardo veloce al tuo blog, molto interessante, perdona se non ho lasciato commenti ma sono di fretta, passerò domani con più calma, ho gia visto un paio di cose che mi voglio godere e leggere in pieno relax, bacioni e piacere di conoscerti!!!

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  10. :-)))) beh se ci riesci....:-)))) è proprio una lotta....grazie mille pubblico subito!
    Baci

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  11. fantastici!
    guardando il cartone ci sgolosavo sopra!
    domani li faccio! :)
    sarebbe fantastico avere le ricette dei cibi dei cartoni, per gli eterni bambini!(torta di mele di Biancaneve, il ramen di Naruto, ...)
    Blog fantastico comunque! COMPLIMENTI!

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  12. Grazie!!!
    Anche io adoro le ricette dei cartoni animati!
    Ne ho parecchie, se vuoi, basta chiedere!
    Ho anche il ricettario DIsney ;p

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  13. Provati,., buonissimiiiiiiii,,.,., ho fatto un figurone

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